Caloriile nu pot explica de ce persoanele cu dizabilitati, nevoite sa foloseasca scaune cu rotile nu se ingrasa desi nu pot face efort fizic. Caloriile nu pot explica de ce hipersecretia de insulina duce la obezitate. Caloriile au relevanta in laboratoare unde se pot controla. Eschimosii consuma 4 kilograme de carne zilnic fata de mancarea industriala la 2500 kcal ce ingrasa. Ce ingrasa sunt glucidele rafinate ce cresc glicemia astfel stimuleaza insulina (hiperinsulinism). Mancarea ce ingr